手工地毯分为手工编织和手工枪刺地毯。

      手工编织地毯是将经纱固定在机梁上，由工人将绒头毛纱手工打结编制固定在经纱上，手工地毯不受色泽数量的限制，手工编织地毯密度大，毛绒长，经后道工序整修处理呈现出色彩丰富和立体感很强的特征。 

手工编织地毯一般采用栓头（栓扣）栽绒打结编制而成，每一英尺毯面上拴头的层数称为道数，道数越多，栽绒的密度越大，地毯的质量越好，一般高级室内用地毯道数在200道以上。手工织成的地毯还需要用专用工具进行平整和切削，使毯面平整，绒头倒伏一致，然后使用剪刀或者电剪刀开片平整。最后，地毯还需要进行氯化水洗工艺、烘干以及衬边的修整。

     手工枪刺地毯是织工用针刺枪，经手动或电动将地毯绒头纱人工植入底布，经后道上胶处理而成。